2026.02.26 丸青食堂とつじ製麺所

●　朝のスタート。ホテルのラウンジでリンゴとミックスベリーとココナツミルクのスムージー。

●　そうしてから丸青食堂へ。ここは日参すると決めている。っていうか，ここに来るために青森に来ているわけね。

　当然，朝飲み。田酒の特別純米と “うすにごり”。“うすにごり” は純米吟醸。一度，酒屋で見かけて買って帰ったことがある。

●　合わせる肴はまずせんべい汁。汁物と日本酒の相性は抜群でしょ。けんちん汁でもいいのだけど，青森にはせんべい汁がありますんでね（本場は岩手県なんでしょうけど）。これは必ず食べるようになりました。

　貝焼き味噌とヒモサシ。日本一でしょ。これ以上の酒宴はあり得ないでしょ。朝からどうしましょ，ワタシ。

●　午後はホテルラウンジでりんごとりんごジュース。代わり映えしないが，しなくていいんですよ。

　ストレート果汁のりんごジュースはどこでも買えるが，青森のはちょっと違う，ということはなくて，自宅の近くのスーパーで売ってるものと同じ。濾してる。食物繊維は除かれている。

　生のりんごの代替にはならないですよね。むしろ，旨いからといって飲み過ぎない方がいいかもしれない。

●　かつての栄華を偲ばせる青森駅の長いホームが見える。２両編成の列車がコトコトとやって来て，コトンと停まる。

　特急「つがる」は４両編成。それより長い列車はあるんだろうか。

●　魚市場の「お休み処」で缶酎ハイで酒盛り中のオヤッサン３人組。17時なのだが，こいつら，午前中からずっといるんじゃないか。

　けっこうきこしめしておられる。だから，声がデカい。こんなふうに使ってお咎めがないオープンスペースがあるのは，青森くらいじゃないか。この緩さ，ぼくは良しとする。

●　ところが。中の１人が激昂し始めた。大声を出して，テーブルをドンドンと叩いて，立ちあがって隣の男に詰め寄っている。

　２人がなだめたりすかしたりしているが，その様子が堂に入っているところを見ると，毎度お馴染みのちり紙交換なのかもしれない。

●　しかし，まぁ，こういうことが起こると管理者側も何もしないわけにはいくまい。せっかくの酒盛りをしていても何も言われない公共空間なのに，むざむざ失うことになる。

　何をしても自由なのだが，その自由を安寧たらしめるためには自制が必要だという，あたりまえのことを夢々忘れまいぞ。

　

●　夜は「つじ製麺所」へ。初めて。青森に来てラーメンを食べなくてもと思ってたんだけどね。

　３時間半ほど昼間の営業をして，夜は１時間しか店を空けない。この営業時間はこの店だけに限った話ではなさげ。青森は夜が早いという印象。飲み屋は遅くまで営業しているんだけどね。

●　店内はこんな感じ。昭和の琺瑯看板は他にも掛かっていた。

　店主が好きで集めたものだとしか思えないが，集めようとしなくても集まってきたのかもしれない。青森の基本色は昭和のような気がする。

●　醤油煮干しラーメン（麺大盛り）を注文。780円（大盛りにしなければ680円）。飽きない味だ。

　味噌やつけ麺もある。もう一度来ると思う。次は何にするか考えている。