2018.11.19 超久しぶり，チェーンじゃない喫茶店に入ってみた

●　スタバやタリーズ，モスなどのチェーン店が幅を利かせている。昔ながらの喫茶店はどんどんなくなっている。
　が，宇都宮駅前に残っている店がある。経営者は変わっているのかもしれないけれども，昔からここにこの店はあった。

●　若い頃はよく行ったものだ。たまにはチェーンじゃないところに入ってみるかと思った。で，久しぶりに入ってみた。
　コーヒーが750円もするのに驚いた（自分が何者かになり得ると思えていた20代のときでも，250円か300円はしてた。実質価格は変わっていないと思う）。あと少し早ければ（10:30まで）モーニングセットを注文できて，安くすませることができたのだけど。

●　昔の喫茶店の趣は残っている。ひとつは喫煙可であること。ひょっとすると禁煙席もあるのかもしれないけれど，ザッと見たところではどのテーブルにも灰皿が置いてある。
　チェーン店には高校生も屯っている。多くは女子高生だ。なるほど，彼女たちはチェーン店にしか行かないはずだ。

●　こういう店があっていいのだ。というか，あるべきなのだ。クリーン一辺倒は不自然だからだ。
　にしても，だ。モスのチーズバーガーセットが660円なのは高いと感じることがあったのだけど，とんだ勘違いだった。モスは安いのだ。

●　カフェや喫茶店の場合，コーヒーにお金を払うのじゃなくて，場所代なのだと昔から言われていた。喫茶店はコーヒーを飲むところじゃなくて，そこでお喋りしたり本を読んだり，場合によっては原稿を書くための場所代，時間代だ，と。
　であれば，なおのこと，チェーンのカフェが優位だ。同じ場所と時間を安く提供しているんだから。
　静かさ，快適さ，調度品の高級感。そういうものでの勝負になるんだろうか。チェーン店はやや詰めこみすぎと思うこともあるけれど，スタバも店舗によってはテーブルの配置がゆったりしているところもある。

●　この話を職場でしてみた。ら。それ普通だよ，と言われた。その辺でも800円とかするよ。
　そうか，それが普通なのか。ホテルのコーヒー１杯1,000円は高いと思うかもしれないけれども，それだけの価値があるものだと言う人がいる。今どきは街場の喫茶店でもそれくらいはするのか。

●　いや，そうでなければやっていけないだろうとは思うんだよね。百円ショップがどこにもあって，セブンイレブンの100円コーヒーが普及したために，こちら側の価格を測る尺度がかなり厳しくなっているんだろうね。
　となると，チェーン店の安さはどうやって実現されているのかが不思議になる。人ではなく機械がコーヒーを煎れているから，というのですべてを説明できるんだろうか。

●　機械が人間から仕事を奪うという，これはわかりやすい例なのか。喫茶店やカフェがコーヒーを味わうところでもあるのだとしても，さて，非チェーン店のこだわりの味がスタバを凌ぐかというと，それも疑問だもん。