2021.10.14 「いろり庵きらく」で勉強した

●　宇都宮駅構内の「いろり庵きらく」でミニソースかつ丼セット。660円。丼ものって，ご飯が旨いことが第１条件。ご飯が旨いとバクバク行ける。

　で，ご飯が旨いんですよね。ここの丼ものはね。といっても，ここで注文する丼はミニ豚丼セットと今回のミニソースかつ丼セットのどちらかになることが多いです。

●　ソースかつ丼，自分で作れないかと思うんですよね。ご飯に千切りキャベツを載せて，カツを乗っけて，味噌ダレをかけるだけなんで。

　しかし，なかなか簡単には行きませんかね。味噌ダレが問題かぁ。

●　あと，これも自分で作れないかと思ってね。胡麻坦々肉つけそば。旨そうじゃないですか。肉汁つけ麺は普通に作るんだけど，これは少々手間がかかりそうですかねぇ。

　あ，ぼくが作る肉汁つけ麺っていうのは，豚ひき肉と長ネギを炒めて，そこに市販の麺つゆを希釈して，白だしを少し加えて，煮立てるだけのものです。あとは，うどんかそばを茹でて，冷たい麺を熱いつけ汁で食べる。それだけのものです。

●　今日はけっこういい光景に出会えたので，記録しておこうと思うんですがね。

　爺様が「ご馳走さん」と言いながら食器を戻した。ここまでは普通にある話。ぼくも言ってますよ。しかし，この爺様には先があったんでした。

　店のスタッフは「ありがとうございました，またお越しくださいませ」と声をかけるわけですよね。マニュアルどおりに。普通，それは聞き流すじゃないですか。店を出てから聞こえてくることもあるし。

　けれども，この爺さまは，それに対して，明るくハキハキと「ハイッ」と答えたんですよ。何と可愛らしい。

●　これ，いいな，と思って。この天真爛漫は素晴らしいぞ，と。歳を取ると子供に戻ると言われるけれども，この戻り方はもって範とするに足るな，と。

　ぼくも真似しようと思った。が，言えなかった。達人の境地に一足飛びには行けないものだよ。