2019.07.03 みやこ家で“まぜそば”を食す

●　奥様に請われて，氏家の「みやこ家」。まぜそば並盛り（760円）と半ライス（150円）。
　まぜそばを食べ終えたあとに，残った具をご飯に載せて食べると旨いのだ。はしたないと思う気持ちを抑えてお試しあれ（写真，ちょっと汚くてすまんす）。

●　でもあれだ，続くときは続くものだ。「みやこ家」のメニューはそんなに多くないから（いや，つけ麺屋としては，それでも多い方だろうか），ぼくの場合だと，石焼き濃厚つけ麺･濃厚煮干しつけ麺･まぜそば，でローテーションを組むことになる。
　このローテーションから外れたところでは，カレーつけ麺とあっさり煮干しそば（ラーメン）も注文することがあるが，中心は石焼きつけ麺と煮干しつけ麺の２つ。

●　これはつまり，極太麺と中太麺（平打麺）のどちらを選ぶかという，麺の選択でもある。石焼きつけ麺なら極太麺，煮干しつけ麺なら平打麺。
　石焼きつけ麺は平打麺にもしてもらえるのだけど，この濃厚さには極太麺が合う。煮干しつけ麺の方は極太麺に変えてもらうことはできない（ようだ）。
　結局，極太麺を食べたいか，平打麺を食べたいか，で決まる。最近は平打麺を食べたいときが多い。