2019.04.20 みやこ家のミニまかない飯

●　氏家「みやこ家」。煮干しラーメンにミニまかない飯のセット。950円。
　まかない飯は，ご飯にチャーシュー，刻み海苔，レタスを入れて，マヨネーズをかけ回して，紅しょうがを添えたもの。なんだ，これなら俺にも作れるよ思うわけだけど，自分で作っても，この味にはならないと思われ。

●　みやこ家のセットメニューで昔からあるのは，餃子とチャーハン。
　まぁ，このチャーハンはチャーハンと呼ぶのがいいのかどうかわからない。卵雑炊とまではいかないけれども，卵飯とは言ってもいいかも。
　チャーハンは石鍋に入って出てくる。石に押しつけるようにして水分を飛ばせ，とある。が，そうはしないで雑炊に近い状態で食べる方が旨いという人もいる。

●　最近は唐揚げとかこのまかない飯とかのセットメニューができた。セットメニューを付けるときは，つけ麺ではなくラーメンにした方がいいでしょうね。
　つまり，つけ麺よりラーメンの方が量が少ないのでね。つけ麺をセットにしたのでは，さすがに全部食べるのはきついかもね。いや，ぼくだって少し前までは食べ切れてたと思うんだけどさ。