2017.10.11 「みやこ家」で海老つけ麺

●　相方がラーメン食べたい，と。その場合，わが家の選択肢は２つしかない。氏家の「みやこ家」か「登竜」。
　「登竜」では，相方は味噌ラーメンしか食べない。ま，時々，チャーハンも食べるんだけど。
　ぼく的には「登竜」で定食を食べたい気分だったんだけど，相方はたぶん「みやこ家」に行きたいのだろうとアタリをつけて，「みやこ家」に向かった。

●　その相方は濃厚つけ麺の大盛りを注文すると言う。おまえ，ホントに学習しないヤツだな，喰えるわけねーじゃん，とぼくは言うんだけど，「最近，麺の量が減ってるし」とか「目が食べたがるんだよ」とか言って，結局，大盛りを注文した。
　となれば，ぼくが注文できるのも限られることになる。どうせ残すに決まっているんだから，ぼくがそれを引き受けるとすれば，同種のものがいい。

●　というわけで，海老つけ麺にした。麺は同じものが供されるから。海老つけ麺は秋冬の限定メニューであります。
　つけ汁は石臼で煮えたぎった状態で出てくる。熱々ざます。これからの時期にはいいざましょ。
　で，旨かったですよ，と。

●　相方は当然，麺の半分を残した。だからやめとけって言うんだよねぇ。
　残りの全部を食べることはできなかったけれども，おかげでぼくも満腹以上になった。っていうか，なってしまった。

●　ここ，６人掛けのテーブルがメイン。それが普通は２人か３人で使われている。少しもったいない気がする。
　一人で食べに来ている男性が多いので，カウンター席を増やせないものかと思うんだけど，今さら改装は難しいだろう。
　これからの飲食店は，回転寿司店のレイアウトが参考になるのではなかろうか。厨房を真ん中に置くわけにはいかないだろうけど。

●　ところで。「みやこ家」の真骨頂は麺そのものにある。この麺だけテイクアウトできないものですかねぇ。可能ならば一人前を300円くらいで。もちろん，茹でる前の生麺をね。家で茹でて，好みのツユで食べる。
　いや，ダメかな。麺だけテイクアウトする人はいないかも。その場で，つまり「みやこ家」で食べる方を選ぶでしょうね，ほとんどの人はね。