2015.06.28 旨いつけ麺屋

●　氏家にお気に入りのつけ麺の店がある。極太麺で，つけ汁は基本，濃厚。だいぶ前に宇都宮にも支店ができた。黒磯にも３号店ができたときくんだけど，そこまでは確かめていない。

●　かつてはだいぶ流行っていた。っていうか，今でもお客さんは入っている。
　以前は家族でしょっちゅう行っていたんだけど（ぼくが嚆矢で，当初，奥さんは否定的だった。すぐに逆転したんだけどね），最近はだいぶ少なくなった。味に飽きたとかいうことではなくて，主に家庭の事情。

●　で，先日，久しぶりに行ってみたら，メニューでは麺が増量されているようだった。
　並盛り　250グラム→380グラム
　大盛り　400クラム→600グラム
　特盛り　600グラム→900グラム
　特々盛り　1,000グラム→1,500グラム

●　ところが。注文してみると，前と特に変わっているふうでもなかった。よく軽量したら，こうだったよってことだろうか。
　値段は若干上がっている。これは仕方がない。食べてみればやはり旨いんでした。

●　この店はガッツリ食べられるんで，一人で来ている男性が多いのが特徴。男性のグループも。要するに，男性の占有率が高い。
　わりと珍しいのじゃないかと思う。カップルとか女性のグループとか家族連れでうまっているところが多いように思うので。

●　しかぁし，濃厚ブーム（？）も峠を越えたようではある。あっさりさっぱり系の揺り戻しが起きているんですかね。
　このあたりが，飲食店の難しさだろうな。