2015.06.20 高級レストランと立ち食いそば屋ではどちらが儲かる？

●　高級ホテルとカプセルホテルでは，と言い換えてもいい。商売についてはよくわからないけれども，流行っている高級レストランと流行っている立ち食いそば屋を比べれば，おそらく，立ち食いそば屋のほうが儲かるんじゃないかと思う。
　高級ホテルよりもカプセルホテルのほうが旨味があるだろう。

●　高級を演出するためには人手が必要だ。人件費をかけないとね。立ち食いそば屋もカプセルホテルもセルフサービスを極限まで広げている。
　会計も機械でやれるから，間違いはないし，文句を言わずに早朝でも深夜でも働いてくれる。

●　だいたい，高級ホテルやレストランを使える人は数からいえば少ないだろう。少数の金持ちよりも多数の貧乏人を相手にするほうが，実入りがいいはずだ。商売は貧乏人を相手にするに限る。