2018.06.16 「大和久福祉会 パン職人いっぴ」のパン ２

●　みたび，相方が「大和久福祉会 パン職人いっぴ」のパンを買ってきた。写真は，くるみチョコパンとカマンベール･フランス。
　定番（？）のくるみパンは，すでにぼくと相方の胃の中に収まっている。余計な小細工をしないで，そのまんまで食べるのが大吉。
　じつに，安くて旨い。くるみパンは売れるほどに赤字だ，とも聞いたんだが。

●　それ以外にも大量に買ってきてて，義父母と義弟一家に持って帰ってもらった。
　評判がよろしいようで。甥っ子（大学生）と姪っ子（高校生）には「秋のフランス」が第一人気だった。
　もっとも，不味かったとは言えまいがね。

●　ご飯＞麺（うどん，蕎麦）＞パン，というのが最も多い日本人の嗜好パターンだと思う。ご飯よりパンが好きという人は，飾っているか，どこかで無理をしているのだと思っている。
　パンはたまに食べるのでいい。が，たまにしか食べないから，旨くなければいけない。

●　寿司なんかだと，旨い寿司とそれなりの寿司ではだいぶ値段に差があるが，不思議なことにパンはそうではないようだ。
　値段に差がないとなると，旨いパンにありつくのはなかなか難しい。偶然の出会いが左右するところが大きいかもね。

●　外部から専門家を招聘したのかと思っていたんだけど，どうもそうではないらしい。施設の職員が研修を受けて，施設内で始めたらしいのだ。
　それでこういうパンができるのか。その職員の味覚の賜物かなぁ。料理は腕じゃなく舌で覚えろ，っていうもんね。