2017.08.13 宇都宮の「みやこ家」で昼食

●　宇都宮のジョイフルホンダからの帰り。「みやこ家」宇都宮店で昼食。相方は石焼き濃厚つけ麺。ぼくは，煮干しつけ麺。
　最近，中太麺にすることが多くなっているかな。「みやこ家」の特徴は何といっても，極太麺にある。だけれども，中太麺の食感と噛み具合もなかなかいい。

●　相方によれば，氏家本店よりこちらは量が多い。氏家本店も元々はこの量だったかもしれない。

●　相方は，東京から呼ばれないのかしらと言う。東京のショッピングセンターのようなところから出店要請がないのかっていう意味。
　すでに西那須野を含めて３店になっているからね，これ以上の拡張はあまり考えてないんじゃないか。わからないけどね。

●　ぼくらが知ってるラーメン店っていうのは，きわめて限られている。東京だったら，チェーンの「味の時計台」新橋店以外には行ったことがない。地元でも「みやこ家」以外に行くのは２，３店に過ぎない。
　だから，広い世の中のことを知らないんだよね。東京からオファーが来るっていうのは相当にすごいことなんだろうけどね。