2016.02.27 桜木町駅の川村屋

●　立ち食いそばのお店。天ぷらそばが370円。破格に安いといっていいでしょうね。宇都宮駅のホームにひとつだけ残っているスタンドでは420円だ。

●　店内はお客さんでいっぱいだ。捌ききれなくなったからだろう，外にもテーブルを２つ出していた。ぼくも外のテーブルでそばを食べた。

●　立ち食いそばとして，際だって旨いわけではない（と思う）。のだけれども，居心地がいい。店内の空気が柔らかいように感じるんですよ。
　従業員の年齢がかなり高いことと関係があるのかないのか。

●　一般的には平均年齢が高いのはマイナスが多い。公立病院で駐車場管理をシルバー人材センターに任せているところがあるんだけれども，これじゃ苦情が絶えないだろうと思ったりするんですよ。
　素人がやると，管理のことしか考えなくなるんだよね。自分の都合しか考えない。

●　ところが，川村屋のスタッフたちはそうじゃなくて，テキパキ動いている。テキパキしながら醸す雰囲気は柔らかい。
　そういうスタッフを集めているのか。店長なりオーナーなりの人徳なのか。