2016.04.05 「魚べい」で飲む

●　さくら市氏家に「魚べい」ができた。今月１日に開店。「元気寿司」の廉価版ですな。
　その「元気寿司」も近くで営業を続けてきた。が，さすがに両立は難しいようで，「魚べい」の開店と「元気寿司」の閉店は同時だったようだ。

●　開店まもないから，ご祝儀もあるのかもしれないけれども，大変な賑わいだ。機械でチェックイン（？）をして，自分の番号が呼ばれるまで待つ。

●　「元気寿司」と「魚べい」の違い。「元気寿司」はお客から見えるところ（レーンの内側）にスタッフがいて，スタッフに注文を出す方式なのに対して，「魚べい」は客から見えるところにスタッフはいない。回るレーンもない。カウンターと椅子が並んでいるだけだ。
　注文は，パネルで行う。奥の厨房から新幹線の形をした列車に乗った寿司が届く。

●　勘定するときもパネル。店員を呼ぶときもパネル。だから，お客は一切声を出す必要がない。没コミュニケーションですむ。
　値段が100円均一というよりも，この没コミュニケーションをサービスだと受けとめる人が多いと思う。ぼくもそうなんだけど，直接的なやりとりを面倒なもの，できれば避けたいものと考えるのは，悪い意味で大衆的かもしれないな。

●　角ハイボールを注文。370円。220円の海藻サラダ。さらに，はるまきと茶碗蒸し。酒もレモンハイに変えてもう１杯。
　あと，何皿か食べて，2,610円になった。
　「はま寿司」のほうがつまみの種類が多い。特に，マグロやカツオの刺身がないのはちょっと残念というか，解せない感じがある。

　普通の（回らない）寿司屋に行ったときでも，まずイカを切ってもらって少し飲む。ま，少しじゃなくてしこたま飲むかもしれないけれども，最後にちょっと寿司をつまんで帰るというのが，定番ではないか。

●　でも，寿司には大いに満足した。100円均一。ぼくにはこれで充分に旨い。