2017.11.03 北海道の米は旨い

●　新米が出回るようになって，米の消費量が激増。ご飯が旨くて仕方がない。
　まずは栃木のコシヒカリを買って，次は北海道産米にした。それも底を尽きかけている。

●　北海道の米は不味いと言われていたのは前世紀の話。現在の北海道は米どころでありますな。北海道産の米，マジ旨い。とがないで急速炊飯で炊いても旨いぞ。
　司馬遼太郎さんが『街道をゆく』で，北海道での稲作を批判的に取りあげ，北海道に来ても日本人は稲作にこだわったのだ，と揶揄的に書いていたけどね。司馬さんにして，人の営為のしぶとさを見逃していたか。あるいは，温暖化の影響もあるんだろうか。

●　その北海道産米もなくなってきたので，次の米を買いに行った。どれにしようか。結局，また北海道産米にした。
　ななつぼし。さて，どうだろうか。

●　新米，やっぱり瑞々しいんでしょうね。米じたいが水分を含んでいるんだろうな。浸けおきとかしなくても，しっとりしてるもん。
　人間も同じと言ってしまうと，色々と語弊が出そうだから，それは言わないでおく。