2016.12.09 はぁ，今度は「はま寿司」

●　呑兵衛はしょうがない。また，少し飲んでから帰りたくなって，安くすませようと「はま寿司」。
　“うちのハイボールは角だから”の角ハイ（330円）を２杯。肴はアオサの味噌汁（100円）と海老のアヒージョ（200円）。後者は最近登場したもの。いろいろ考えるんだな。
　やはり，寿司も食べることになってしまってね。ダイエットは死んだと思っているから，心やすく食べてしまうんだな。

●　困ったことはさらにある。つまり，相方に連絡なんかしてないから，家に帰れば彼女が作ってくれた夕食があって，それを食べないわけには絶対にいかないってこと。
　しかもぼくの好物は米だから，炊きたてご飯があると，食べるなと言われても食べてしまう。

●　で，その炊きたてご飯があった。１杯目は納豆で，２杯目は秋刀魚の開き（スーパーで買ったもの）で，要するに２杯も喰ってしまったよ。
　血がサラサラになるからと相方に言われて，タマネギサラダも喰った。あ～ぁ，何じゃらほいほい。

●　ところで，「はま寿司」に限らず，たいていの回転寿司屋が提供しているサービスで，最も価値あるものは何だろうか。
　寿司（あるいは寿司らしきもの）を安く提供することだろうか。否。そうではない。

●　一切口をきかないで，食べたいものを注文できることだと思う。店に入ると，人数を機械に入力する（ぼくの場合は，たいてい１人）。店のスタッフが席の番号を教えてくれる（ぼくの場合は，たいていカウンター）。その場所に行って座る。
　タッチパネルで注文する。食事を終了したら，会計ボタンを押す。スタッフが来て計算する。レジに行って勘定をすませる。外に出る。
　じつに，ひと言も話をしないですむのだ。

●　もちろん，それを冷たいと感じる人もいるだろうし，味気ないと感じる人もいるだろう。
　が，ある性格の人たちにとっては，喋らないですむというのがサービスになる。そういう性格の人たちにしてみれば，今はいい時代になっている。
　それってコミュニケーション能力低下だよね，っていう評定は無用だ。大きなお世話である。

●　もっとも，店側ではサービスのつもりでそういうシステムを導入したわけではない。経費削減のためだ。経費の最たるものは人件費。できるだけ人を雇わないですむようにした結果に過ぎない（はずだ）。
　それが期せずして，新たなサービスを付加することになった。