2017.01.13 氏家の「登竜」。じつは２日連続

●　前回，「登竜」について書いたのは昨年の12月５日。ずっと一人で行っていた。仕事帰りにちょっと飲むという使い方。ついでに少し食べる。少しではすまないこともあったけど。
　相方を誘ってみるんだけど，どうも色よい返事をしない。ぼくが初めて「登竜」に来たときは，相方に連れて来てもらったのだったが。

●　そのときに，ぼくには「登竜」の良さがわからなくて，そのことを相方に伝えているんだけど，せっかく連れてきてやったのにその反応かよ，というのが尾を引いていたわけではないと思う。
　ともあれ，じつは昨日，相方と二人で来ているのだ。相方は味噌ラーメン，ぼくは醤油ラーメンを食べた。
　相方がここに来たのは少なくとも10年ぶり以上のはずだ。

●　で，２日連続で今日もまた来たよというわけなんでした。ぼくは先に行って，レバニラ炒めと長芋キムチで水割りを２杯飲んだ。
　そこに相方がやってきて，彼女はチャーハンを注文した。３分の１はぼくが食べた。次に味噌ラーメンを頼んだ。こちらは３分の２をぼくが食べた。
　「登竜」の味噌ラーメンには“トッピングなし”というのがある。チャーシューと卵は入ってないよ，という意味なんだけど，野菜はどっさり入っている。

●　鋭角的に旨いのではない。エッジが立った旨さというのではない。が，ジンワリと旨い。シミジミと旨い。したがって，飽きが来ない。
　できあがった料理につまらない主張がない。皆さんにここを味わっていただきたいんですよ，という押しつけがましさがない。大衆中華の王道を行ってる感じ。

●　地元から圧倒的な支持を集める。曜日を問わず，時間帯を問わず，いつ行ってもお客さんがいる。
　若い女性が逞しい食欲を見せる。独居老人とおぼしき高齢者が定食を完食する。それがどうしたと言われると困るんだけど，こういうのって他ではあまり見ない光景のように思うのだ。

●　相当儲かっているだろうから，ベンツを乗り回すだの女遊びをするだの，そんなことをしたければいくらでもできるんだろうけど，店主は毎日，厨房に立っているのではないか。
　一方で，ここから暖簾を分けてもらって独立した「登竜」がいくつかあったけれど，現在まで残っているのはあまりない。

●　じつは相方が久しく足を向けなかったのは，別の「登竜」であまり芳しからぬ経験をしたからのようなのだった。
　スープがぬるかったとか，そういうことだったようだ。