2016.05.10 味噌汁を作って自分の耄碌に気がついた

●　ひっさしぶりに味噌汁を作ってみた。冷蔵庫にネギと油揚があって，しかもそろそろ消費期限が切れそうだ。一気に使ってしまうには味噌汁にするのがいい。
　でもって，ネギと油揚の具だくさんの味噌汁を作ってみた。もちろん，味噌は濃いめである。薄味の味噌汁など味噌汁のうちに入らない。

●　べつに難しいものじゃないから，すぐにできた。けっこうな量になってしまうので，今日から３日間はもつだろう。

●　飲んでみるとなかなか旨い。お，充分じゃん，なかなかいいぞ，オレ。
　ところが，味にどうもシックリこないところがある。なんでだ？　わかった。ダシだ。ダシが足りない。

●　あたりまえだ。ダシをとっていなかった。カツ節も煮干しも入れていない。これじゃダシはでないわなぁ。
　で，どうしたかというと，「味の素」をパパパッと振りかけた。ずいぶんマシになった。

●　ぼくの味覚はこんなもの。何だか情けなくなってきた？　そんなことはない。こんなものでいいと思っている。