2018.07.04 カレーを作ってみた

●　カレーの写真をFBにアップしている人がいて。それを見たら，無性にカレーを食べたくなって。
　ので，作ってみることにした。冷蔵庫を覗いたら，ジャガイモとピーマンと茄子と長ネギの切れっ端があった。それを使って。というか，それだけで。

●　で，できあがったわけですよ。夏野菜の滅茶苦茶カレー。
　滅茶苦茶でもカレーに失敗はない（と思いたい）。なぜなら，市販のルーがいいからだ。たいていの滅茶苦茶はルーが吸収してくれる。

●　使ったルーは，ハウスバーモントカレーの辛口と中辛を半分ずつ。したがって，辛さはお子さまレベル。なのだが，これ以上辛くすると，ぼくには少々つらくなる。
　ちなみに，相方が作るときには，チョコレートやインスタントコーヒーの粉，コンソメスープの素を入れたりしてるんだけど，ぼくはそういう小細工はなし。百パーセント，ルーにお任せする。
　そこは，ぼくとルーの信頼関係だ。こちらが信頼すると，ルーはそれに応えてくれるのだ？？？

●　ぼくは子供の頃から工作が苦手。料理もその延長だと思っているので，苦手意識があってあまりやらない。
　だからかもしれない，食に対する訴求点が低い。訴求点が低いから，そんな自分が作る料理でも食べられる。
　料理というか，ぼくが作るのは，蕎麦やうどんやパスタの乾麺を茹でて，市販の汁やレトルトのミートソースをかけるとか，ご飯を炊いて納豆で食べるとか，料理といえるほどのものではまるでない。
　
●　ただし，たまに作るものが２つあって，ひとつはカレー。もうひとつは，モツの煮込みだ。
　ぼくが作るモツの煮込みは，まず味噌仕立て。モツを活かすように野菜の種類を抑えることをしない。豆腐，こんにゃく，ダイコンのほか，里芋，ニンジンも放りこむ。長ネギもあとから刻んで載せるんじゃなくて，ぶつ切りにして放りこんじゃう。
　要するに，モツが入った野菜のごった煮のようなものだ。やはり料理と呼べるシロモノではないと思う。