2016.11.19 高根沢町の「こずち」 ２

●　相方と高根沢町の「こずち」に行った。先月の14日に行って，茄子の味噌炒めを出してもらったところが，これがメチャ旨かった。
　茄子炒めだけが旨くてあとはダメっていうことは，当然，ない。他の料理も旨い。

●　実際のところは，職場の飲み会で「こずち」に行ったことは何度かある。相方とは行ったことがなかったっていうだけで。
　ま，ともあれ。というわけで，また行ってみることにしたのだった。

●　ところが。相方がいきなりピザを注文した。お腹が空いていたんだろうけど，これ，２人で食べるには大きすぎ。
　結局，飲む前にお腹がいっぱいになって，早々に退散。「こずち」が悪いんじゃない。注文の仕方が悪すぎたのだ。

●　土曜日にもかかわらず，予約客が多かった。前回は金曜日だったから，予約なしで入れるかなと気を揉みながら行ったんだけど，今日は大丈夫だろとタカを括っていた。
　ら，とんでもないことだった。当然だけど，土曜日にも仕事をしている人たちは多い。っていうか，土日はかきいれだっていう業種もあるわけだ。土日に休めるのは，警察と教員を除く公務員，銀行員，工場で働く人たちくらいのものかもしれない。

●　この店，厨房には女性しかいない。今日はたまたまそうだったのか，いつもそうなのか，それはわからないけど。
　チーフは80歳を過ぎているのではないかと思われるお婆さまだ。このお婆さまが凄い。ずっと立ちっぱなしで手を動かしている。厨房内の差配もする。化粧もしている。美容院にも行っている。
　あと，３人。お婆さまの娘と孫娘だろうか。これだけで配膳も含めて，店を切り盛りしている。

●　昼も営業しているようだ。昼は食堂，夜は居酒屋。おそらく，高根沢で一番流行っている店だ。
　それを経理や仕入れを含めて，この４人の女性でやっているのだとすると，男なんかこの世から消えてしまっても，誰も何も困らないということになりはしないか。

2016.10.14 高根沢町の「こずち」で飲んだ

ハイボール

●　すでに何度かは来てるんですよ。以前の職場では飲み会によくここを使った。ただ，個人でというか，私的に飲みに来たのは，今回が初めてだ。
　地元では有名店。高根沢で最も流行っている店はここではないかと思う。大昔，宝積寺駅の西口にあった「こずち」はごく小さな寂れた店だったと記憶しているが（ここも一度だけ行ったことがある），その「こずち」が引っ越したものなのかどうか。ぼくは知らない。

ホルモン焼き

●　ハイボールが480円。ぼくの知っている居酒屋で，角ハイをジョッキで350円で出すところがある。それを比較対象にしてしまうので，480円は高いと感じてしまう。旨いんだけどね。
　ツナサラダ。キリッと冷えてて旨い。ちゃんと肴になっているのが嬉しい。
　ホルモン焼き。味噌を使ってる。それでいて，サッパリ系。ホルモン料理はもっと泥くさくてもいいかもと思うものの，上品な仕上がりが悪いわけではない。

アスパラ天ぷら

●　アスパラの天ぷら。粗塩で食べる。美味。アスパラが甘い。この時点で，ハイボールは３杯目。
　サラダが旨かったので，もうひとつ食べてみることに。削りたてのチーズ載せサラダ。ハイボールが進む。きちんと旨い。
　が，最後に食べた揚げ茄子

サラダ

が素晴らしかった。味噌仕立て。絶品。これは旨い。勘定するときに，スタッフさんにその感想を申しあげたら，一番人気とのこと。何だ，皆さん，同じなのか。

●　焼きちゃんぽんで締めた。焼きちゃんぽんは，町が高根沢の名物にしようと奮闘中。い

茄子揚げ

くつかの店で焼きちゃんぽんを出すようになっている。以前は３店しかなかったのだが，もっと増えている。
　ぼくが焼きちゃんぽんを食べるのは，「こずち」が３軒目。小松菜ピューレを使うといった，妙な小細工はなし。ちゃんぽんをそのまま汁なしにしたといった趣。
　けっして不味くはない。のだが。この焼きちゃんぽん，そろそろ見切ってもよくないか。高根沢の名物にしなくていいのでは。

焼きちゃんぽん

●　つまり，二度目はないような気がするんですよね。これまで食べたどの店も，店には何度も行くことになるだろうけど，焼きちゃんぽんを注文することはないように思うんですよ。