2018.02.08 センター入試で満点を取った人がいるんだけど

●　センター試験満点の東大出願者がいたというニュースなんだけど。学習マシンなのかよ，おまえは，と言いたくもなるんだけど，とんでもない人だね，凄いね。
　おそらく，ガリ勉タイプではないと思う。スイスイとできちゃう人じゃないか。

●　センター試験では，理Ⅲより理Ⅰの方が平均点が上なのか。文Ⅰは凋落してるのかい？　法学部不人気ってこと？　昔とは違ってるんだなぁ。
　こういうところからも世相が見えてくるかもしれないよね。

●　そもそも論でいえば，賢者は大学に行かない時代がすぐそこまで来てるよね。４年間も大学で過ごしてしまうのは，お金と時間をドブに捨てるようなものというのが，そろそろ共通了解事項になりそうだ。
　大学で学べるようなことは，ネットを使えば，半分の時間で身につく。優秀な人なら１年も要らないだろう。

●　大学を出ないとなれない職業（医師とか教師とか）もあるじゃないかと言われるけれど，そういう職業に優秀な学生は行かなくなる（っていうか，すでにその傾向はあるのじゃないか）。それに伴って，だいぶ遅れるだろうけど，受験資格も見直されることになると予想しておく。
　学部を卒業していなくても大学院への入学を認めるとか，高校を卒業していなくても大学への入学を認めるとか，そういうふうにならないと世の中は回っていかなくなる。途方もない頭脳の持ち主が，その頭脳を腐らせないで仕事ができるようにしないと。彼らに牽引してもらうしかないんだから。

●　知的生産の分野のみならず，あらゆる分野で，才能の持ち主にその才能を使ってもらえるようにする。その結果，格差が拡大するのはむしろ望ましいことだと腹をくくる。
　国内で完結するなんてとっくにできなくなっている。アメリカやインドや中国から，それこそこの世のものとは思えない才能がやってくる。ボトムアップばかりやっていたら，日本は彼らに牛耳られてしまうんじゃないか。ボトムなんて少しばかり引きあげたってボトムなんだから。引っぱる側に移行することはあり得ないんだから。

●　大学は長年にわたって惰眠を貪りすぎたんだと思う。それを社会が許してきた。
　日本にはバカンスという習慣はないが，日本人は大学生の間に一生分のバカンスを楽しんでいるのだから，帳尻は合っているのだ，と言う人もいた。
　大学生（特に文系）は勉強しないというのは，誰もが知っていたことだ。社会もそれを良しとしてきた。それをいいことに大学はずっと眠っていた。年々進学率は上がり，受験料収入も授業料収入も増えるんだから，自らを変える必要を感じなかった。制度の上に胡座をかいていればよかった。

●　大学の危機という言葉はかなり前から使われていた。が，当事者の危機感が現実にまるで追いついていなかったってことかなぁ。
　教授会自治なんてことを言ってれば，当然そうなる。実際，どうなんだろ，758校ある大学のうち700校がなくなり，教員諸氏が失業してしまったとしても，日本から失われる“知”はほぼゼロなのではなかろうか。

●　ということだから，大学の授業料を無償化するなんていうのは，時代錯誤もいいところの議論ではないかと，ぼく一個は感じている。
　潰れてしかるべき大学を残す結果になってしまいかねない。それだけでも，まったくもってよろしくない。

2018.02.08 世界一周クルーズ，今も催行中

●　世界一周クルーズ。以前は，日本の「飛鳥」や「にっぽん丸」など複数のクルーズ船が毎年催行していた。それでもすぐに予約が埋まった。
　同一国の乗客だけで世界一周クルーズを満員にできるのは日本くらいのものだと言われていた。バブルがはじけてからもしばらくはその状態だったようだ。

●　が，今は昔の物語。「飛鳥Ⅱ」も「にっぽん丸」も「ぱしふぃっく びいなす」も世界一周はやらなくなった。いや，「飛鳥Ⅱ」は今年はやるんだったかな。来年の告知はないようだが。
　その代わり，JTBがサン･プリンセスをチャーターして催行する。

●　世界一周クルーズが下火になった一番の理由は，地中海に海賊が出没するようになったことだ。さらに，中東での戦争の影響。
　「飛鳥Ⅱ」のクルーズが復活したのも，海賊の取締が効果をあげたからのようだ。

●　つまり，日本人の経済力が落ちて，参加できる人が激減したからクルーズを取りやめたわけではない，ということになっている（？）。とはいえ，それがまったくないのかどうか。
　世界一周に要するコストも上がっているはずだ。となれば，料金も上がるのが道理なのだが，それでもかつてと同じように，定員の倍も予約が殺到するという状況になるのかどうか。

●　ところが，このJTBのクルーズ。「飛鳥Ⅱ」とは設備もサービスも違うんだろうから，単純比較はできないんだけど，価格もだいぶ安くなっている。
　300万円が平均的なところとして，夫婦で600万円。「飛鳥Ⅱ」の半値近くではないか。98日間でオールインクルーシブなんだ（ろう）から，300万円は安い。
　もっとも，ピースボートならツインで198万円からあるらしいんだけどね。

●　対象となる顧客はリタイア世代に限られる。彼らがあとに何も残らないものに300万円を一度に使えるかという話。
　ぼくなんかは新車が１台買えるなと思ってしまいそうだし，家も直さなきゃいけないしとか考えてしまいそうだけど，この料金なら殺到するよね。
　リタイア組もかつてほど豪放磊落ではなくなっているようにも思えるんだけど（ぼく一個はそれでいいのだと思っている），安けりゃお客は集まる。

●　というわけで，皆さん。世界一周クルーズ，だいぶ障壁は低くなってますよ。
　一世紀前なら，そんなことをできる大金持ちは世界にひとかけらしかいなかった。一部の貴族と大富豪。
　それが，たったの300万円ですよ。ちょっと無理すれば，誰でも行けるようになってるんですよ。

●　しかし，そうなってしまうと，世界一周クルーズの価値が大きく低減するのも事実。行ったところで，話のタネにもならないかもしれない。
　希少だから価値がある。希少価値以外の価値っていうのは，なかなかないものですなぁ。

2018.02.07 セブンプレミアムの讃岐うどん

●　石丸製麺謹製であります。これを卵ぶっかけ（卵かけうどん）にして喰ってやったんであります。旨いんであります。困るんであります。卵ぶっかけが続きそうなんであります。

●　特にですね，この中に入っている「うどん醤油」がいいんでありますね。鎌田醤油(株)謹製。
　これ，市販されていないんだろうか。こちらのスーパーでは見かけないんだが。つーか，うどん醤油っていうのがありませんわね。
　市販の麺つゆに醤油を混ぜればいいか。やってみよう。

●　というわけで，やったんでありますよ。この讃岐うどんは２袋買ったんだけど，あっという間に喰っちまったんで，スーパーで買った乾麺を茹でて，卵ぶっかけにしたんでありますよ。
　ヤマキのツユをかけて，醤油を加えて，かきまぜた。まぁまぁ旨かった。

●　けど，あれですな。乾麺を茹でたところで讃岐にはならないんだよね。市販のツユと醤油を適当にまぜても，鎌田醤油(株)謹製の「うどん醤油」にはまぁ及びませんわね。
　でも，麺喰いなら，それでも喜んで食べるでありましょう。

●　あぁ，うどんを喰いに香川県に行きたくなってきた。世に地名を冠した食べ物（麺）はいくつもある。長崎ちゃんぽん，盛岡冷麺，信州そば，札幌ラーメン･･････。
　が，いずれもわざわざご当地まで食べに行かんでも，たとえば，ちゃんぽんなら「リンガーハット」でいいかと思ってしまうわけですよ。ごめん。ぼく，長野県で蕎麦を喰って旨いと思ったことがないんですよ。

●　讃岐うどんだけは例外だ。讃岐まで食べに行きたくなる。
　しかぁし。讃岐はあまりに遠い。ちょっくら行ってくっか，ってわけにはいかん。
　うどんを食べるためだけに高松空港まで飛行機に乗るという酔狂をやるには，ぼくも年を取りすぎている。せめては，セブンプレミアムの讃岐うどんを買って，自宅で讃岐を味わうのみ，か。

2018.02.07 株価「暴落」

●　先週末のアメリカ株の「暴落」を受けて，日本市場も５日，６日の２日間で大きく下げた。こういうニュースに接すると，株は博打だな，自分はそんなのに手を染めてなくてよかったよ，と，お金に縁のない一般大衆は考えるわけだ。

●　でもね，下げたといっても，「昨年10月13日以来，３カ月半ぶりの安値水準」ってことなんだよ。騒ぐほどのことじゃないでしょ，これ。もしこれで騒ぐんだとしたら，３ヶ月半の間の値上がりを何で騒がないの？
　上げるときは時間をかけてジリジリと上がるのに，下げるときは一瞬。だから目立つ。それだけのことだよね。

●　でもね，株式市場は上げるのが基調だよ。下げは例外で，かつ，常に必ず調整過程にすぎない。
　アメリカ株が暴落したっていったって，リーマンショック直前の水準よりはるかに高いところにあるんだからね。
　いいかい，覚えておきなよ。基本的に資本は増殖する。その増殖過程に自分の手を入れないと，お金持ちにはなれないよ。

●　労働をお金に替えることしかできない人のことを貧乏人っていうんだよ。労働は尊いとする社会通念は，貧乏人を貧乏人にとどめておくための麻薬のようなものだろうな。
　あのさ，日本のサラリーマンって奴隷階級だからね。つーか，古代ローマの奴隷だって，今の日本のサラリーマンよりは自由があったよ。よぉく歴史を調べてみな。

●　そんでもって，アクセクしたり鬱になったり。いつまでそんなことを続けるつもりなの？
　貧乏で鬱になって，それじゃアンタの一生，何だったの？
　一生って一回しかないんだよ。いいのかい，そんなことで。

●　では，どうして株の失敗で命を捨てる人が出てしまうのか。
　理由は単純。買い方を間違えているからだ。信用取引っていうのは昔からあったんだけど，最近はレバレッジとかね。要は，人の褌で相撲を取るってやつだね。
　証券会社が手数料を稼ぐために，色々と考えてくれるわけだよ。そういうのを見て，欲の皮が突っ張ってしまうんだな。100万円で1,000万円の株が買えるのか，儲けも10倍だ，ってね。

●　こういうとき，どういうわけか君たちはさ，自分が勝ち組になったシーンしか想像しないんだよね。
　100万円で1,000万円の株を買って，２割下がったら自己資金じゃ間に合わなくなるわけだよ。しかも，人のお金は返済を待ってはくれないわけでね。

●　人の褌で相撲を取っちゃダメだよ。株は現物で買って，買ったら何があっても数年放置。
　目先の波を掴もうとしないこと。掴めるわけがないんだから。濡れ手に粟を考えてもいけない。短期間で何倍にもなると思っちゃダメなんだよ。短気は損気だ。
　それだけでいいんだよ。四季報も経済新聞も読む必要はない。

●　それから高齢者に言っておく。退職金で株を買うのは論外だからね。
　だいたい，退職金ってアンタがもらったものかもしれないけれど，アンタのものじゃないでしょ。奥さんのものだよ。人のお金で株を買っちゃいけないよ。

●　さて，ではおまえは株で億万長者になったのだろうな，と言われるかな。残念。ぼくは奴隷を定年まで勤めあげてしまった人間だよ。
　以上は，昨日までの自分に言ってやりたいことなんですよ。もう遅いんですよねぇ。

2018.02.03 日本のスタバは安い

●　スタバは日本のコーヒー文化を変えたと思うんだけど，その筆頭はフラペチーノを持ちこんだことだ。アイスコーヒーではなくて，フラペチーノ。しかも，それを夏だけじゃなくて通年で提供していること。
　ほかにも，コーヒーカクテルとでもいうべき，コーヒーベースの飲料を開発して，それを商品という形で見せてくれたこと。

●　昔の「純喫茶」もコーヒーだけではなかった。レモンスカッシュや，オレンジジュースや，何やらかにやらがあった。それらは，今スーパーで売られているものとどっこいどっこいの味だったのではないかと思うのだが，スタバはここでもそういう間に合わせじゃないものを提供している（ように思われる）。
　で，宇都宮はベルモールのスタバ。マンゴー＆パッションフルーツティーフラペチーノのグランデサイズをば。

●　その日本のスタバは安い。１月に香港のスタバに入ってみて，そのことを痛感した。これじゃ従業員の給料を上げるどころじゃない。
　かといって，値上げできる環境にはない。デフレとはそういうこと。

●　英国や米国ではもっと高い。スタバに限らないが，ワンコインで外食できるのは日本くらいのものではないか。いわゆる先進国ではという限定をとりあえず付しておくけれど，東南アジアでもそれは難しくなりつつあると聞く。
　で，その英米の状態を知った人が，日本の状況を批判するわけだ。不当に人件費を抑制している，つまるところ，われわれは不当な抑制の恩恵を受けて，安い食事を享受しているのだ，と。
　が，これに関しては日本が先頭ランナーだ。いずれ英米も日本のようになる。日本並みの価格に下がるということではなく，値上げなどしたくてもできなくなるということね。

●　それに，だ。日本の賃金は世界一高いといっても，物価も高いので実質購買力は韓国並みだ，と言われていたのは，そんなに昔のことではないぞ。つい最近までそう言われていたのだ。でもって，高賃金の負担に耐えかねた日本企業はどんどん海外に拠点を求めて日本を出て行ったのだ。
　今だって“１ドル＝78円”でドル換算すれば，日本の賃金は相当な水準になると思うんだが。

●　労働者には辛い環境だが，経営者はもっと辛いだろう。飲食店が原材料の高騰を受けて，相次いで値上げを発表しているが，戦々恐々のはず。
　この動きを受けて，便乗値上げを監視すべきだなどと言っている昭和原人がまだ棲息しているらしいんだけど，この手合に完全引退を促す手段はないものか。

●　消費者にとっては，今は天国だ。立場の100％が消費者なら，笑いがとまらないだろう。
　しかし，いかんせん，消費者の多くは労働者でもあるわけで，デフレの光と影を両方とも引き受けなければならない。そこが辛いところだ。

2018.02.02 氏家「登竜」でチャーハンセット

●　久しぶりの氏家「登竜」。チャーハンセット。チャーハンとミニ醤油ラーメンのセット。
　安くて旨いものを腹いっぱい。やはり，これが幸せの基本ですなぁ。人間，何が一番大事かといって，旨いものを旨いと感じられること。でもって，それをガッツリ喰える健啖家であることだな。

●　「登竜」のこの安心感は何なのだろう。存在している長さだろうか。昔からあるという。昔懐かしい雰囲気が残っているということか。
　が，これは絶対に違う。昔のままの店だったら，まず現代では受け入れられないだろう。ほんとに昔の味のままだったらソッポを向かれるだろう。

●　店主の一意専心だろうか。長く続けてきて，なお飽きる気配を見せずに，厨房に立っている姿だろうか。それはあるような気がする。
　というより，第一にはやはりそこなのだろうな。この店は店主でもっているのだろう。

●　調理の技術や原材料に格別の秘密があるわけではないように思える。あとは店主の心ばえを盗めれば，第二の「登竜」，第三の「登竜」ができる。
　暖簾分けを惜しんでいるわけではない。が，暖簾を分けてもらって続いている店がない（ぼくの知る限り一店だけあるが）。
　あまり頭がいいとダメかもしれない。世間が見えすぎるのも，たぶん，マイナスに作用するだろう。

2018.02.01 氏家の「魚べい」 ２

●　相方と百均寿司で夕食。氏家の「魚べい」。
　味噌汁も高速列車（？）が届けてくれるのだが，中身がこぼれていたりする。汁物のときは少し速度を落としたらどうか。

●　利益の源泉はサイドメニュー（その中心はスイーツ）だと思うのだが，そのためには若いカップル（or女性どうし）と家族連れを呼び込むことが大切でしょ。
　そのための工夫もしているのだろうな。というより，最初からお客の主力は若いカップルと家族連れかもしれない。

●　それ以上に儲かるのはアルコールではないか（飲んでいる人を見かけることは少ないんだけど）。
　肴メニューも用意されている。が，鶏の唐揚げ，ポテトフライしかない。揚げものだけだ。しいていえば，サラダがある。
　魚はあるわけだから，マグロやイカの刺身を出せばいいと思うんだけど，それをなぜやらないんだろうか。まさか法律で禁止されている？　ないよね，それは。居酒屋業界との協定があるんだろうか。
　ま，大人の事情ってのがあるのかもしれないけれども，何だかモッタイナイ気がする。

●　というのも，１年前は，ぼく，こういうところでも飲んでいたからなんですよね。儲けさせてあげようと思っていたわけではなくて，単に安く飲めるからという理由で。
　でも，ツマミがどうもというわけで，今は回転寿司店で飲むことはなくなった。

●　全品サビ抜き。これまた「魚べい」に限ったことではないんだけど。工程を省くため？　でも，それで省ける工程は微々たるものか。お子様が多いからなんだろうか。
　客への告知には，「本わさび本来の品質と香りをお客様に味わっていただくために」サビ抜きにしているとあるんだけど，これは少し理解に苦しむところがあるな。

●　回転寿司の功績のひとつに，鮨ネタを拡大したことがあると思う。回転寿司が登場する前は，鮭が鮨ネタになると思っていた人はいなかったろう。今ではあたりまえになった。
　鮨ネタに使うための工夫や技術革新がいろいろとあったに違いない。とにかく，サーモンというのは今やあたりまえになった。
　が，目からウロコだったのは，茄子の浅漬けだ。薄く切ってシャリに合わせれば，立派な一品になる。店にとっても原価率を抑えられるんじゃないか。これはクリーンヒットだった。

●　回転寿司は進化が速くて，色々と思いを巡らせることができる。退屈せずにすむんだけど，できれば職人が握った寿司を食べてみたいものだよ。
　価格と実質が比例する食品の代表が寿司らしいから，回転寿司には回転寿司の良さがあるとしても，回転寿司で寿司を語ってはいけないよなぁ。
　百均寿司はシャリにネタを載せているだけで，ネタとシャリをなじませるってことはしていないもんね。いや，しているのかもしれないけど，あまりなじんでいないもんな。これすなわち握りといっていいんだろうか，っていう。

●　でも，なかなか食べられないね，回らない鮨。宇都宮駅ビル（パセオ）の１階に，立食い寿司のスタンドができている。しばらく前だよね。
　まずはそこに行ってみるかと思うんだけど，それでもぼくには敷居が高い感じがしちゃってね。

●　ところで，この氏家の「魚べい」で何を推すかというと，ぼく的にはマグロですね。立派なマグロですよ。これで百円でいいのか，とホント思いますよ。
　そのマグロを２皿食べてきた。あと，なんだかんだで７皿。若い人には負けるけど，これだけ食べると食べたという感じになりますよ。