2016.07.05 料亭よしの

●　吉野家の牛丼は日本の誇る国民食だと思っている。旨い，安い，速い。吉野家と競合するのは，「すき家」や「まるまつ」にとどまらず，マクドナルドやモスバーガーなどのハンバーガー店，丸亀製麺など色々あって，激戦区で戦っているという印象だ。

●　その牛丼に生卵を付けて，卵かけ牛丼にして食べるのが，目下のマイブームだ。この“牛丼＋生卵”は，吉野家を「料亭よしの」に変える。
　牛丼だけだとただの吉野家の牛丼だけれども，60円を追加して生卵を加えると，「料亭よしの」の卵牛飯とでもいうべきものになる（ならない？）。60円の魔術と言うべし。440円で料亭の味？

●　卵には醤油を数滴。くれぐれも入れすぎないように。唐辛子も控えめに（入れなくてもいいかも）。言うまでもないことながら，卵はよく溶いてください。そのうえで，牛丼にかける。
　したらば。韓国人になったつもりで牛丼と卵をよくかきまぜる。準備完了。ガバッと食べる。

●　ふーむ，旨かよぉ。豚丼でやっても旨いんだけど，牛丼の方がシックリ来るように思いますな。